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L'encyclopédie visuelle des aliments : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et des recettes simples ! / partenaires, l'Académie culinaire (conseils et recettes), INAF, Université Laval (valeur nutritive, tableaux nutritionnels, besoins nutritionnels) ; préface de Ricardo

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    Information détaillée

    • Titre : L'encyclopédie visuelle des aliments : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et des recettes simples ! / partenaires, l'Académie culinaire (conseils et recettes), INAF, Université Laval (valeur nutritive, tableaux nutritionnels, besoins nutritionnels) ; préface de Ricardo
    • Créateurs : Académie culinaire (Montréal, Québec) ,
      INAF (Institut)
    • Éditeur : Montréal (Québec) Canada :Québec Amérique,[2017]
    • Description matérielle : 1 ressource en ligne (624 pages) : illustrations en couleur
    • Genre : Livres
    • ISBN : 9782764433591 ,
      9782764437483
    • Sujets : Aliments,
      Cuisine
    • Notice détaillée : 0005933436
    • Regroupement : Dépôt des publications numériques
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    L'encyclopédie visuelle des aliments - Variétés [...], Montréal (Québec) Canada, Québec Amérique, 2017, 1 ressource en ligne (624 pages) : illustrations en couleur, Collections de BAnQ.